Убойный цех в Борзе введен в эксплуатацию ровно год назад. Директор предприятия, Марков Андрей Валерьевич, пришел к идее строительства цеха как раз в то время, когда принят технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», вступивший в силу с 1 мая 2014 года. Тогда и назрела необходимость иметь в районе убойный цех, отвечающий современным требованиям, потому что убой скота на продажу вне специальных площадках запрещен.
Сегодня территория предприятия и здание цеха впечатляют своими масштабами. Наличие технологического оборудования позволяет обеспечить убой скота с соблюдением всех нормативных требований Технического регламента. «Сначала ветеринарный врач осматривает животное, – рассказывает Андрей Валерьевич, – затем проверяет мясо и внутренние органы туши после убоя. На рынок сбыта поступает замороженное, либо охлажденное мясо. Мы реализуем мясо на кости, в четверти, половине туши и целиком».
Помимо поставок мяса в Читу предприятие имеется возможность снабжать государственные и муниципальные бюджетные учреждения Борзинского района. И, несмотря на отдельные текущие моменты, усложняющие процесс работы производства, такие, как высокие тарифы на электроэнергию и возросшая стоимость ГСМ, целеустремленный Андрей Марков настроен решительно, и не останавливается на достигнутом. В перспективах на ближайшее время – наладить процесс обвалки мяса и изготовления фарша. Благодаря работе предприятия появились и дополнительные рабочие места для борзинцев. Сегодня в убойном цехе трудятся порядка десяти человек.
В настоящее время в Борзинском районе наряду с предприятием А. Маркова действуют еще три убойные площадки – в КФХ ООО «Чинам», у ИП В. Шестакова и ИП В. Бородина.
Сегодня предприниматели Борзинского района вносят большой вклад в его экономическое развитие. Проявление их трудолюбия и целеустремленности достойны уважения и поддержки. В преддверии Дня российского предпринимательства мы благодарим и чествуем энергичных, уверенных, сумевших организовать и успешно развить свое дело борзинцев!
Пресс-служба администрации
муниципального района
«Борзинский район».
Комментариев нету